瞎鼓捣却好吃的一碗面,主要有以下优点:1. 全程不加水,奶味浓郁。2. 不额外用油,热量很低,就算喝汤也顶多两百多卡。3. 魔芋面不会糊,料理零难度。4. 方便快捷,用时至多十分钟。
用料
肥牛 | 30克 |
金针菇 | 110克 |
纯牛奶 | 180克 |
魔芋面 | 260克(含水) |
大蒜 | 3瓣 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 1.5小勺 |
低卡牛奶金针菇肥牛魔芋面的做法
准备好全部材料。肥牛卷取出需要的量,无需提前解冻。金针菇去根洗净,沥水。纯牛奶剪开盒子备用。魔芋面清水冲洗两三遍,冷水下锅焯水两分钟,捞起沥水。大蒜剥皮压成蒜泥。
用的这个无盖轻便小铝锅。为了减少热量,不放油也可以,金针菇会出水所以不怕糊锅。锅中先放蒜泥和金针菇,加入盐,小火,筷子慢慢划拉,直到金针菇大量出水,充分变软。金针菇中间挖小孔,放入肥牛卷,筷子继续划拉,直到肥牛卷完全变色。此时倒入纯牛奶、黑胡椒和魔芋面,搅拌均匀后大火煮开,再小火炖煮两三分钟即可出锅。
小贴士
1. 金针菇可以换成其他爱吃的菌菇,比如蟹味菇。
2. 18cm直径小锅用来煮一人份正好。