厨房小白 超爱班戟 特别是香蕉 第一次操刀做 看着结果可以呦 好吃!! 这是8个班戟的量
用料
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 5根 |
黄油 | 14克 |
班戟粉 | 125克 |
奶油 | 250ml |
糖粉 | 10g放在班戟皮 |
糖粉 | 20g放在奶油里 |
牛奶 | 220g |
香蕉班戟(微波炉版)的做法
倒入班戟粉125克 一袋250g可以做2次
鸡蛋2个
牛奶220g
先在牛奶加糖搅拌,再加入班戟粉搅拌,在加入鸡蛋搅拌,最后加入温水化开的黄油搅拌
要表皮光滑 最好过滤一下 因为有小颗粒是化不开的
我买的是专门班戟的盘子 这样的勺子满满一勺倒入这个盘子 然后旋转盘子 做到均匀铺满
放微波炉1000w一分钟 拿出后凉大概2-3分钟 取出 取出时小心不要坏了 因为刚做完皮比较脆
用油纸或保鲜膜把一片片隔开
我用的雀巢淡奶油 放20g糖 如果不要太甜 我想不放也行 低速打1分钟放入糖 然后告诉5分钟 到不流动 拿起机器有个小弯钩 我觉得只有有纹路不流动就好
香蕉切片 每个班戟大概放6片
重新用回那个盘子 把班戟皮倒过来放入原先那个盘子 光滑面朝外 先铺一层奶油 再铺6片香蕉 再铺一层奶油 把它包起来
做好后 封上保鲜膜 放冰箱 因为奶油很容易软化
吃起自己做的 真心不容易 哈哈哈
小贴士
500w微波炉大概1分30秒
我也第一次做 哈哈哈