用料
⬇️主料⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
羊肉 | 500克 |
粉条 | 100克 |
白菜 | 400克 |
⬇️调料⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
食用油 | 20克 |
生抽 | 1勺 |
八角 | 2个 |
十三香 | 半勺 |
盐 | 8克 |
羊肉白菜炖粉条的做法
主料 羊肉切2*2厘米小肉块、东北土豆粉100克、白菜洗干净
羊肉块用水绰掉血沫、粉条提前两小时用水泡软、白菜切段
锅烧热 放油烧热后 倒入绰好的羊肉块翻炒 同时加入一勺生抽、八角和十三香 炒香后加入适量水 然后加入适量盐 盖上盖子炖开锅后改中火炖二十钟(水量可以比别的炖菜多一些 因为一会下锅的粉条会吃汤)
二十分钟后加入用水泡好的粉条 中火炖十至十五分钟
粉条炖时间短不熟 时间长了会有点化了 粉条炖至有点半白色半透明 就可以下白菜了 如果炖至透明再下白菜就有点时间长了
最后加入白菜段 炖八分钟左右 这时候 白菜也熟透了 粉条火候也刚刚好 即可关火出锅
成品