最近中了抹茶的毒,狂做抹茶类的食物停不下来的节奏。打开冰箱,翻翻找找,用牛奶蜜红豆混着冰块抹茶给自己做了一杯冰抹茶拿铁~吸一口丝滑的抹茶拿铁,入口时夹带着粒粒红豆,细细咀嚼,让红豆在抹茶和牛奶中慢慢绽放出甜蜜的滋味。
用料
抹茶粉(青岚) | 5g |
细砂糖 | 15g |
水 | 50g |
蜜红豆 | 50g(市售) |
冰块 | 150g |
牛奶 | 150g |
成品:450ml一杯 |
冰红豆抹茶拿铁(中了抹茶的毒!)的做法
将抹茶粉和细砂糖混合均匀后,加入热水充分搅拌直至细砂糖完全融化;
杯子中加入蜜红豆;
在蜜红豆上放入冰块,然后倒入抹茶;
冰牛奶用咖啡机打出奶泡,用勺子边挡住奶泡边倒入牛奶;
等牛奶倒完后再用勺子将剩下的奶泡拨到牛奶表面;
最后在奶泡表面筛上一层抹茶粉即可。
小贴士
1、抹茶粉事先跟细砂糖混合,加入热水时才不容易结块;
2、蜜红豆用市售的即可;
3、冰块的用量可根据喜好增减;
4、因为蜜红豆是甜的,所以细砂糖我就不放那么多,喜欢喝甜一点也可再增加5克的量;
5、没有咖啡机或可以打奶泡的工具的话,可省略打奶泡这步直接倒入冰牛奶即可。