去火食谱,营养丰富
用料
排骨 | 2条 |
藕 | 2节 |
花生 | 一把 |
姜 | 几片 |
盐 | 适量 |
莲子 | 一把克 |
莲子花生莲藕排骨汤的做法
排骨洗净,冷水下锅,焯水捞出
下姜排骨,下水先煲开水(可以开始准备其他了)
莲子花生洗水(莲子可以去心,避苦,也可以不去,吃的时候再弄点)干莲子想去心,必须泡上二十分钟左右才容易开。莲藕去皮切段(注意孔中的些许脏泥)
水滚下莲子,莲藕进去煲
这是备用的枸杞
煲上一个钟左右,味道很不错。不赶时间,可以煲上一个半钟,味道甚浓(记得放盐哟)
出出锅前,加入枸杞。盖上盖子放一边,做其他菜。几分钟后打开,枸杞就够味了~
小贴士
靓汤需要时间慢慢熬,所以不能心急,要不然莲藕煮不烂。