打了霜的菠菜太甜了,赶紧来做份菠菜面吧!简单又好吃~
用料
面条 | 份 |
鸡蛋 | 个 |
菠菜 |
【菠菜面】,天冷的早上来一碗,太舒服了的做法
新鲜菠菜洗净
摘好备用锅里烧热油
直接打入鸡蛋根据自己的喜好,吃几个打几个
煎成两面焦脆的荷包蛋将煎好的鸡蛋盛出来,并把里面的油都倒出来。
直接加入足够的清水,烧开,加入面条。煮至面条八成熟(就是吃起来还有一点点硬的时候),加入一大铲生抽,适量盐搅拌均匀。
还可以根据口味加入胡椒粉或者十三香等,我喜欢简单干净的味道,就只加了生抽和盐。加入洗净的菠菜。
煮1-2分钟左右即可。
吃的时候,先把面条盛出碗中,夹上菠菜,再加上一个焦香的荷包蛋,淋上面条汤即可。
很简单,很家常
但真的好吃~
不信?
那你赶紧试试~
小贴士
1、鸡蛋一定要煎得四周焦焦的吃起来才更加味美。
2、菠菜要选嫩的小菠菜,口感更佳。
3、整道面是清淡的家常味,除了菠菜,还可以换成油麦菜、茼蒿等时令嫩蔬菜。