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用料
快速发糕的做法
200克面粉,5克耐高糖酵母,20克白糖,200毫升左右温水,和成面糊。面盆盖上保鲜膜,放在温水上加速发面。约50分钟后,面糊发至盆八分满。撒上芝麻或葡萄干等装饰一下。
面盆放锅里隔水蒸约二十分钟即可。(蒸时保鲜膜不要揭开)
用水果刀绕盆四周划一圈,让发糕脱离面盆。再切成八等。