宝宝“亲手”接触食物才会熟悉食物。宝宝学“吃饭”,其实和看书、玩玩具没有什么区别,都是个学习的过程。
今天我做的这款手指mini小馒头,刚好适合小宝宝手抓来吃,有的宝宝9个月以后就可以咀嚼一些面食类食物了,这款小馒头是很不错的选择呢,即使你家宝宝11个月还不太会咀嚼,那没关系,妈妈记得给宝宝及时的调整饮食,去锻炼就可以了,不要一味的觉得宝宝嚼不了,只给吃稀的软饭。
用料
熟南瓜 | 70g |
普通面粉 | 120g |
酵母 | 1.5g |
小熊mini馒头的做法
熟南瓜70g,普通面粉120g,酵母1.5g
熟南瓜用勺子压成泥
tips:我这里用的熟南瓜是,直接蒸熟,没有加水的倒入酵母,搅拌均匀,静置5min,让酵母充分溶解在南瓜泥中
混合酵母的南瓜泥倒入面粉中
揉成光滑不沾手的面团
盖上保鲜膜,放在温暖处,发酵至原来面团的2倍大
发酵好的面团,用手指戳洞,不回缩不塌陷,揪起面团有很多蜂窝
tips:如果面团塌陷,说明面团发过了;如果戳的洞回缩厉害,说明面团还没有发酵好,需要继续发酵即可揉面排气
擀成面片
tips:具体厚度,根据自己喜欢即可,不要像做面条那样太薄了模具压出形状
tips:也可以用到切成小块等放入笼屉中
冷水上锅,大火蒸10min,关火,焖5min再拿出来
再简单的搭配一碗粥,一份蔬菜,宝宝一餐就搞定啦!
小贴士
1.南瓜可以用紫薯、山药、胡萝卜等代替哦!具体量要根据所含水分的大小来控制,最后揉出的面团是光滑不沾手的就可以了。
2.这里我没有加一滴水,所以大家根据自家南瓜含水量来控制面粉的量,如果太稀就加些面粉,太干就加一些水,只要和好的面团是光滑不沾手的即可。