酱香鸡肉香菇包子 换成猪肉也可以 满屋子酱香的步骤做法及图解

我家小哥跟我妈学会的第一个词就是包子。他对包子饺子肉饼这种中华美食超级迷恋，每次跟我妈视频都要提到包子

我有一天刷抖音看到了这个做法，很简单，馅儿也是炒熟的，感觉无法失败。一做真的很简单很好吃，就是我估计蒸包子的火候还不会掌握，面没有很发

用料  

酱香鸡肉香菇包子 换成猪肉也可以 满屋子酱香的做法  

1. 就是和包包子的面

2. 水一点一点放，面团偏软但是不能粘手，粘手了再放点面粉

3. 鸡腿肉去皮去骨去筋，切小点的小块。放点油，热锅热油放鸡肉，炒炒，放点料酒去腥

4. 放入泡发切丁的香菇

5. 泡香菇的水倒进来，差不多快要没过鸡肉就好

6. 一些天津甜面酱。天津胃走到哪都带着甜面酱。每次回国都要带些来，我住在小地方，经常买不到我一直用的牌子

7. 再加点这个韩式BBQ，就是韩国烤肉腌肉的那个酱，有雪梨之类的那种。这个可选，没有的你们随便蜂蜜白糖酱油耗油的自己调味

8. 尝尝，满意了就盖上中火焖煮几分钟

9. 汤汁开始变浓稠时开盖，跟熬炸酱一个道理的熬一会儿

10. 留点汤汁，这样就可以了

11. 面发至1.5倍大，一戳洞不会回缩就好了，但不要两倍大那么大

12. 简单柔光后分4份。操作1份，剩下的还盖起来

13. 包，给自己人做，能包多大馅儿包多大馅儿

14. 隔远点，摆在蒸笼里

15. 盖上放干，再醒发十来分钟。这一步挺快的，看着包子变大了就可以了，然后开火，水开后转中火，15分钟

16. 时间到了看看，长得不错

17. 感觉蒸的时候还是火大了，面没起来太大。但是味道简直了，酱香香菇香非常浓郁。好吃～

小贴士

谢谢大家看我的菜谱
祝大家成功🤓