第一次做然后小朋友就是光盘行动😂
用料
虾仁 | 8只 |
胡萝卜 | 一根中等大小 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
葱末 | 适量 |
普通面粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
胡萝卜虾仁鸡蛋饼的做法
虾仁化冻清洗干净用厨房纸吸干水分洒上少许盐和白胡椒粉腌制一会
胡萝卜去皮擦丝放入碗中加入葱末(喜欢葱可以多放点一般情况的话稍微放点就可以)虾仁剁成泥放入碗中打入两个鸡蛋放少许盐和少许白胡椒粉搅拌均匀(一定要搅拌均匀再放面粉)然后放入适量面粉,面粉不用太多放进去搅拌均匀不会太稀就行,然后根据自己的口味尝尝咸淡,调好后放那里静置一会。
平底锅烧热加油转小火,筷子放油里冒小泡,然后把面糊在搅拌一下倒入适量用锅铲平铺不用太厚,小火慢煎晃动锅底,一面成型翻面继续小火慢煎不用盖锅盖,煎至两面金黄出锅即可。(煎到差不多的时候可以在锅里用锅铲分成几小块更方便翻面和吃😁)
小贴士
小朋友很喜欢吃,喜欢脆的可以多煎一会哟!今天做了小朋友吃没了才想起来发布食谱,等到下次做的时候在补图吧,然后重新记录一下需要食材的重量。