我家娃最爱的一道早餐,营养丰富,适合青春期长个子的娃。海参可以提高免疫力。但是不能多吃,一周一两个就可以了。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 一碗 |
盐 | 适量 |
虾 | 4只 |
海参(可不放) | 1只 |
海参西红柿虾仁疙瘩汤提高免疫力的做法
西红柿去皮小切块。
虾,去头,身子去皮和虾线。摘下来的头不要扔掉哦。头上很多虾黄,一起煮颜色更好,味道也更鲜美
剥好的虾
锅里放油,油热以后放入葱花,西红柿虾仁虾头一起翻炒。炒到西红柿变软出沙加3碗水,如果有煮海鲜剩下的汤汁放进去会更好吃,比如蛤蜊汁,海蛎子汁等。再放点白胡椒。
等待水开的时候,准备面疙瘩,一定要小小的水流,一边搅动,一边倒水。随时调整。面疙瘩准备好以后,再另外一个碗把鸡蛋打散备用。
第一次开锅,捞出虾头扔掉,放入准备好的面疙瘩。第二次开锅以后,把鸡蛋打散缓慢倒进去。加适量盐。不要问我适量是多少哈哈,每家口味不一样。第三次开锅放泡发好的海参,小葱点缀下就可以出锅了。头天晚上西红柿和虾收拾好放冷藏,基本十五分钟可以上桌了。
另外虾仁可以换成生蚝,剥好的蛤蜊肉,瑶柱等。也很营养美味哦。色香味俱全
小贴士
菜谱是两碗的量,如果人多,根据人数面粉西红柿翻倍即可。