用料1
普通面粉 | 225g,干粉类 |
泡打粉1 | 5g,干粉类 |
盐 | 少许,干粉类 |
鸡蛋 | 2个,液体类 |
细砂糖 | 30g,液体类 |
纯牛奶 | 300毫升,液体类 |
黄油 | 30克,液体类 |
用料2 (配餐)
荷包蛋 | |
煎培根 | |
蜜糖脆皮肠 | |
蜂蜜 |
松软美式煎饼的做法
干粉类,混合过筛放入碗中
液体类,鸡蛋打散后,加入细砂糖、纯牛奶和黄油搅拌均匀
将液体类倒入干粉类,充份搅拌成顺滑的面糊
预热平底锅,抹层簿油,挖一汤勺的面糊倒入锅里(神奇的很,它会自动形成圆形哦)
中小火,待面糊表面大部份冒出气泡,翻面再煎3分钟左右,即可
小贴士
只用一罐纯牛奶250毫升,可另加50毫升的清水
黄油放碗里,隔热水融化后,放凉使用;不用黄油,用食用油代替也OK
用细砂糖好融化,如果是较粗的砂糖,可以先将糖倒入牛奶碗,隔热水搅拌就融化了
我直接用大勺子搅拌的,也可以用电动打蛋器
不要用大火,容易把饼煎焦了;煎饼的时间需要自己把握,毕竟火力不同,你滴明白^^