家属馋了很久的茶叶蛋,我不太喜欢香料太重,所以这是清淡版本的茶叶蛋
用料
鸡蛋 | 6个 |
茶叶 | 20克 |
老抽 | 1勺 |
八角 | 1个 |
盐 | 5克 |
桂皮 | 1块 |
草果 | 1个 |
酱油 | 1大勺 |
水 | 600克 |
水 | 600克 |
准备好食材 鸡蛋清洗干净
mini壶码入鸡蛋加水,烧水键100度再精煮十分钟
鸡蛋煮好后过凉水
摔裂鸡蛋壳
mini壶里加入主要材料
码入鸡蛋
加入清水
最后是红茶叶
按下精煮键45分钟
全程开盖精煮,煮好后倒出保鲜盒腌制一个晚上再吃
喜欢重口味的自行添加多一点香料和盐