用量稍多的抹茶搭配香浓牛奶,成就甘甜中具有高雅苦味的抹茶拿铁。
热的拿铁适合寒冷的夜晚,而冰的拿铁则可以当做午后转换心情的饮品~
抹茶的芳香效果,只要品尝一口,就能够让人暂时忘却烦恼与疲劳,堪称治愈系甜点。
本方子摘自《京都午茶时光•日式抹茶幸福甜点》
-------丸久小山圆
这款抹茶拿铁属于快手小饮品啦,早餐弄杯热的很不错!
绿绿的带来一天好心情☺
微博:布林小姐
用料
冰抹茶拿铁 | |
牛奶 | 100ml |
细砂糖 | 8g |
抹茶粉 | 3g |
冰块 | 适量 |
热抹茶拿铁 | |
牛奶 | 100ml+适量(后期装饰) |
细砂糖 | 5g |
抹茶粉 | 3g |
水 | 20ml |
热抹茶拿铁——冬日里的小清新的做法
事前准备①:
做冰抹茶拿铁时要将玻璃杯放入冰箱冷藏备用;
做热抹茶拿铁时要记得倒入热水温杯。事前准备②:
抹茶粉过筛。
过筛后的抹茶粉做甜品会更加细腻呦,个人感觉不能缺少的一步~将所需原材料备齐。
冰抹茶拿铁:
取小锅放入冰块以外的全部材料,开小火,用打蛋器搅拌至砂糖溶解为止。加热到锅边液体冒出小泡后,从火源上移开,放凉。
热抹茶拿铁:
取小锅放入牛奶、细砂糖、抹茶粉、水,开小火,用打蛋器搅拌至砂糖溶解为止。加热到锅边液体冒出小泡后,从火源上移开,倒入温过的咖啡杯中。冰抹茶拿铁:
在冰镇过的玻璃杯中放入大量冰块,倒入步骤放凉的抹茶拿铁即完成。
热抹茶拿铁:
取另一个小锅子,加入成品装饰用的牛奶加热,接着利用奶泡器打出奶泡,铺在抹茶拿铁上,完成!
小贴士
TIPS:
1.事前对杯子的处理一定要做噢,直接影响成品哒!
2.做热抹茶拿铁时,第二步可以省略的哈,装饰什么的拍照弄弄就好了= =