用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 克 |
盐 | 克 |
青菜(自己随意) | 1棵 |
菜饼(简单又好吃)的做法
把菜洗净剁碎。
加入1个鸡蛋拌匀。1个就好。
加入面粉和水,搅成糊状,多放点水,别太稠,拿起筷子能均匀往下流。放盐,一小勺即可,宁愿淡点。再搅拌一会。(面粉和盐我都是自己看着放的😜)
用平底锅,热锅凉油,中火。油不要太多,成圆圈状倒入菜胡。
翻个两三次就好,菜饼稍焦,中火转小火,稍后关火,不要立即盛出,用锅的热度再稍煎一下。
小贴士
这道菜主要是胡的稠度,太稠饼就会很厚,不如薄薄的好吃,基本做2次就能很好的掌握奥。