用印度飞饼做的中西式美食已无数,真的省时省力。今天尝试做了鸡蛋灌饼,虽不完美也迫不及待分享给大家😺
用料
鸡蛋 | 1个 |
印度飞饼 | 1张 |
葱花 | 少许 |
印度飞饼版鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋液倒入小口容器,撒入葱花。我用的是我的宝贝小茶壶 😜
平底锅放印度飞饼小火慢煎,待饼受热膨胀鼓起时,用剪刀在饼的中心剪个小洞,注意不要剪穿底部,用一只筷子伸入洞里,在饼里转一圈,然后用筷子轻轻跳开洞口,注入蛋液,旋转平底锅,让蛋液均匀布满饼的内部。翻面再煎到双面酥脆。
灌入蛋液后,我在饼中央灌入一个整粒的鹌鹑蛋😂
简单又好吃。
非常适合早餐。
小贴士
1. 印度飞饼是超市买的,如果怕飞饼太油就自己做饼皮,我是因为不会做饼才买现成的。
2. 整个动作要快一气呵成。
3. 在用筷子贯穿饼的内部时,我是把饼先拿出来放个大盘子里整,因为这个动作在锅里做,很容易烫到手。
4. 印度飞饼已有淡淡的咸味,蛋液不要再加盐了。