摩飞版鸡蛋灌饼的步骤做法及图解

在好友家亲眼看过吃过一次，索性要了链接，解馋，作为早餐很棒，儿子每次都非常欢喜。比外面的要好吃，干净，营养很多啦！

用料  

摩飞版鸡蛋灌饼的做法  

1. 材料：鸡蛋，生菜，香葱，黑胡椒，海盐，金兰烤肉酱。生菜你可以用别的蔬菜也可以，黄瓜，香葱没存货了，我拿青蒜代替。

2. 灌饼不同于手抓饼，手抓饼原料太油，这个灌饼，其实是2块面皮，加热以后中间层会分离，所以才有灌的空间。饼淘宝都有买。

3. 神器，摩飞的锅，我只是放在灶头上使用，是为了开油烟机，高档几分钟，感觉锅开始热就可以了，我觉得还是热的很快。

4. 火腿肠准备，这也是朋友推荐，双汇大肉粒，我这都是一家三口的份量。

5. 高温倒油，放饼，饼不用解冻，火腿肠可同事下锅，感觉饼底有点硬的，煎的发黄就可以翻面了，

6. 这是翻面的时候，这个时候，神奇的事情出现了，饼会如视频里面一样鼓成一个面包包，哈哈哈，每次我儿子都要见证奇迹

7. 一次性纸杯，一个蛋，一点盐，一点黑胡椒，一点葱花，搅拌，这个在翻面前做好，等饼翻面后，用筷子在中间翘起一个口，把鸡蛋倒进去。

8. 如图所示，灌好后，不要急着翻面，煎个几分钟，可以夹着边角把鸡蛋在里面晃一晃，让蛋液均匀在里面凝固

9. 再翻面，2分钟，抹酱，放菜和烤肠，对折，出锅。

10. 一张饼，一个蛋，一个肠，一片生菜，一人份的鸡蛋灌饼，趁热吃！！