免烤重芝士蛋糕的做法步骤,免烤重芝士蛋糕怎么做最好吃
第一次做蛋糕,抱着试试看的态度。好爱吃重芝士蛋糕,手忙脚乱的开始了。用料奶油奶酪三分之一块淡奶油一盒消化饼干80克牛奶10克黄油30克奥利奥饼干3块免烤重芝士蛋糕的做法用料奶酪从冰箱拿出放软打发,不然太硬,打蛋器会...[查看更多]
草莓冻芝士4寸的做法步骤,草莓冻芝士4寸怎么做最好吃
夏天做一份一人食的清爽高颜值小点心,当然草莓🍓夏天的温度太高,单奶油很容易化,加上芝士可以坚持久一些,而且奶香味更足。配方是某书上发现的,加上改良,感谢博主的方子,侵删用料消化饼干或奥利奥50克黄油20克奶油奶酪70克糖...[查看更多]
家常豆浆机制作黑木耳健康热饮做法,豆浆机制作黑木耳健康热饮食谱与做法11-04
家常月子餐:红菇山药汆鸡柳(产后恢复补血补气)做法,月子餐:红菇山药汆鸡柳(产后恢复补血补气)食谱与做法09-21
家常萌萌的蛋挞 第一次就很成功做法,萌萌的蛋挞 第一次就很成功食谱与做法03-23
蛋焗饭的做法和图解 好吃的蛋焗饭家常做法05-09
炸泡猪皮,简单的做法步骤,炸泡猪皮,简单怎么做最好吃02-14
家常炸小河虾(油炸才最香)做法,炸小河虾(油炸才最香)食谱与做法12-14
度小月肉臊蒸豆腐的做法步骤,度小月肉臊蒸豆腐怎么做最好吃03-25
一锅端无水咖喱的做法步骤,一锅端无水咖喱怎么做最好吃02-19
家常春日限定槐花炒鸡蛋做法,春日限定槐花炒鸡蛋食谱与做法02-24
家常白菜牛肉卷,带我去野餐做法,白菜牛肉卷,带我去野餐食谱与做法01-21
美味羊肉煲的做法和图解 好吃的美味羊肉煲家常做法03-05
田园腊排炖的做法和图解 好吃的田园腊排炖家常做法01-12
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川上文代 青酱的做法步骤,川上文代 青酱怎么做最好吃
11-22川上文代书中的青酱用料帕玛森乳酪20g罗勒30g松子20g大蒜1粒橄榄油80g川上文代青酱的做法准备材料加到粉碎机打到图片状态小贴士罗勒要用新鲜的买不到帕玛森可以买粉装包装的...
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家常岩石餅乾(川上文代)做法,岩石餅乾(川上文代)食谱与做法
12-06川上文代的方子,烤得滿屋子都是迷迭香葉味阿哈哈哈聞得好餓啊用料蛋黃1個(約20g)迷迭香葉1大匙腰果40g奶油(室溫)60g糖粉40g蜂蜜22g低筋麵粉110g泡打粉1/2小匙檸檬皮1/2個的分量岩石餅乾(川上文代)的做法將迷迭香葉切...
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家常川上文代冰激凌(免搅拌)做法,川上文代冰激凌(免搅拌)食谱与做法
08-11正好图上3个小布丁瓶的量用料淡奶油180g蛋黄2个白砂糖40g水25g可可粉(抹茶粉)10g川上文代冰激凌(免搅拌)的做法奶锅中放入蛋黄,然后放入糖,搅拌均匀再加入水,同时放入10g抹茶粉或者可可粉,小火(80度左右)加热慢慢搅拌至粘...
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家常杏仁塔(川上文代配方)做法,杏仁塔(川上文代配方)食谱与做法
08-24烘焙基本功第三弹,继戚风蛋糕、海绵蛋糕之后,是甜酥派皮的制作。不但要有酥松的口感,还要有清晰整齐的漂亮派边哦(^_^)用料黄油(酥皮面团)75克糖粉(面团)30克盐(面团)一小撮香草精(面团)2~3滴低粉(面团)125克鸡蛋液(面团)30克黄油(馅)7...
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家常[川上文代]的樱花春笋饭做法,[川上文代]的樱花春笋饭食谱与做法
08-25用了应季的春笋和盐渍樱花做的非常春天的拌饭!用料春笋2根盐渍樱花20g水芹1/4把日式高汤200ml薄口酱油1大匙味啉2大匙[川上文代]的樱花春笋饭的做法春笋切成容易食用的大小春笋加高汤、薄口酱油、味啉一起煮大约半小时盐...
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家常卡仕达布丁(川上文代/蒸烤两法)做法,卡仕达布丁(川上文代/蒸烤两法)食谱与做法
11-09配方来自于川上文代,稍有改动。原方可做直径18cm的圆模一个,布丁瓶的话是8个左右。用料焦糖酱水30ml,细砂糖70g香草荚(可不放)1/4支牛奶450ml全蛋125g蛋黄2个(40g)细砂糖100g香橙甜酒(我用了朗姆酒)10ml香草油(我放了香草精)2~3滴...
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家常「川上文代」最好记的曲奇 四粉的逆袭做法,「川上文代」最好记的曲奇 四粉的逆袭食谱与做法
10-24配方来自川上文代《西式糕点制作大全》简体中文版,操作手法来自麦咪童鞋的习惯性操作!耶!这一款是无蛋无液体的曲奇,操作起来十分方便!而且口感很香甜酥松!所谓四粉,就是糖粉+杏仁粉+高粉+低粉啦!哈哈(神经病!)并且!配方极其好记!...
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家常川上文代的香草芭菲做法,川上文代的香草芭菲食谱与做法
10-28其实一直没做过冰激凌。一个觉得能量太高,另外还是觉得。。生蛋黄的这种有点受不了。。而且以往的方子都得过一段时间拿出来搅拌一次,没时间也觉得很麻烦。直到看到这个。不需要多次搅拌,而且口感毫无冰渣,非常顺滑,和外卖...
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家常川上文代の巧克力布朗尼做法,川上文代の巧克力布朗尼食谱与做法
05-13用料核桃50克低筋面粉75克泡打粉4克巧克力120克黄油90克红糖90克鸡蛋2个白兰地20克牛奶30克川上文代の巧克力布朗尼的做法准备工作:烤盘内垫上烤纸核桃以200℃烤箱烘烤3分钟取出15颗形状漂亮的核桃,其余的用刀切成粒状...
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家常「川上文代」大理石咕咕霍夫/库克洛夫 奶油蛋糕版做法,「川上文代」大理石咕咕霍夫/库克洛夫 奶油蛋糕版食谱与做法
11-17方子来自川上文代——《最详尽的甜点制作教科书》♥奶油蛋糕面糊为基础♥不同于平时常见的高筋面粉的面包方子,这款咕咕霍夫的方子是以奶油蛋糕面糊为基础的,整体口感十分香甜,喜欢奶油口味重一些的童鞋们可以试试哦!♥关...
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家常川上文代的格子松饼做法,川上文代的格子松饼食谱与做法
11-24用料低粉150g牛奶200g糖25g(爱吃甜可加到40g)鸡蛋1只黄油(融化)20g酵母3g川上文代的格子松饼的做法牛奶加糖搅匀低粉过筛进糖牛奶,加酵母,搅匀鸡蛋分出蛋黄,放进步骤2的面糊里,搅匀;蛋清放在无油无水的碗里待用面糊里加入黄油,...
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家常化学发酵8:Brownie-川上文代版做法,化学发酵8:Brownie-川上文代版食谱与做法
10-22这个方子第二天内部还湿润。快手甜品,无需技术,识字即可。按原方缩小比例,5X5cm,8块。用料核桃碎50克大核桃仁8个全蛋液70克巧克力(法芙娜加勒比66%)80克黄油60克红糖50克(原方60克)低粉50克白兰地(我用的人头马XO)14克牛奶20克...
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家常川上文代的歌剧院蛋糕(Opera欧培拉)做法,川上文代的歌剧院蛋糕(Opera欧培拉)食谱与做法
09-07方子来自川上文代的《最详尽的甜点制作教科书》p174页。难度三颗星,所需时间120分钟。此配方可制作18*15cm左右尺寸的歌剧院蛋糕。用料杏仁海绵蛋糕的材料杏仁海绵蛋糕(适用于38cm*30cm大烤盘,如使用其他尺寸烤盘请按容...
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家常川上文代—提拉米苏Tiramisu做法,川上文代—提拉米苏Tiramisu食谱与做法
12-09Tiramisu~软绵的口感里略带点咖啡味和一点点酒味再加上手指饼干更增添了口感的层次,赞赞赞!第一次接触烘焙,第一次做Tiramisu,结果被我搞砸了。(´・ω・`)主要失误在调制咖啡酒时咖啡直接加酒调结果出来太苦酒味过浓,最主要是!...
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家常巧克力香蕉玛芬(川上文代的方子)做法,巧克力香蕉玛芬(川上文代的方子)食谱与做法
06-03从书上看到的,把原方子都摘录了下来,还有自己做的成品,有不足之处欢迎指正。用料发酵黄油100g白砂糖100g食盐1撮蜂蜜40g蛋(室温)2个(约100克)低筋面粉200g泡打粉2小勺(10ml)牛奶100ml半糖巧克力40g香蕉160g巧克力香蕉玛芬(川上...
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家常川上文代的海绵蛋糕(全蛋)做法,川上文代的海绵蛋糕(全蛋)食谱与做法
12-05按照川上文代《最详尽的甜点制作教科书》里的全蛋打发面糊配方,适合直径15CM的烤盘用料低筋面粉60克细砂糖60克蛋100克(约2个)黄油(我用的是植物油)10克川上文代的海绵蛋糕(全蛋)的做法蛋放置于室温中过筛低筋面粉制作融化黄...
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家常川上文代-红茶戚风做法,川上文代-红茶戚风食谱与做法
02-03第一次见最后筛入粉类的戚风感觉好神奇记录一下用料请看图适量川上文代-红茶戚风的做法如图...
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家常川上文代の焦糖布丁做法,川上文代の焦糖布丁食谱与做法
12-25最近在研究川上文代老师的烘焙书,挺推荐这本书的,有详细的步骤图和解说,不仅有最基础的配方还有一些创意的甜点,我很喜欢这样的书,玩烘焙不就是这样么,学会了基础的配方后就可以加入一些自己的创意,试着创造出属于自己的甜点...
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家常川上文代的香草冰淇淋(简单零失败无需搅拌的好方子)做法,川上文代的香草冰淇淋(简单零失败无需搅拌的好方子)食谱与做法
12-05用料淡奶油230ml蛋黄2个白砂糖55g(原方子用的是65g)香草豆荚1/4支香草精2-3滴水25g川上文代的香草冰淇淋(简单零失败无需搅拌的好方子)的做法香草豆荚纵向剖开,刮下籽,与蛋黄、白砂糖一同混合。加入2-3滴香草精(如没有也可以...
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家常幸福的莓果派(川上文代版berry tart)做法,幸福的莓果派(川上文代版berry tart)食谱与做法
12-31少女专供,把人迷倒七荤八素的berrytart,沿用川上文代的方子稍许做了一点点的小改动,忽忽~~~~但是因为食材有限,都没有买到蓝莓(blueberry)和树莓(raspberry)好不开心,所以整体卖相欠佳一下啦!看在口感不错的份上,还是要给我个赞...
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家常舒芙蕾奶酪蛋糕(川上文代)做法,舒芙蕾奶酪蛋糕(川上文代)食谱与做法
10-21操作简单又好吃用料奶油奶酪250g奶酪糊用糖50g淡奶油45ml蛋黄3个柠檬汁或橙汁15ml蛋白3个蛋白用糖50g玉米淀粉25g舒芙蕾奶酪蛋糕(川上文代)的做法奶油奶酪加糖和淡奶油隔热水打滑~离火~分三次加入蛋黄~最后加入柠檬汁或者...
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家常「川上文代」巧克力布朗尼做法,「川上文代」巧克力布朗尼食谱与做法
11-14方子来自川上文代——《最详尽的甜点制作教科书》核桃用量稍作改动PS.新手请不要随意改方子,比如大量减糖;换模具的话也要调整烘烤时间。细节川上老师已经写的很清楚了,我又加了一些我自己的TIPS。♥.*.♥.*.♥.*.♥.*....
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家常海绵蛋糕(川上文代)做法,海绵蛋糕(川上文代)食谱与做法
09-14这是去年给小朋友做生日蛋糕的胚子,看到下厨房没有川上文代的海绵蛋糕方子,就写一下好了。原配方用的是15厘米的蛋糕圈,我用直径15厘米的6寸活底模试了一下,感觉活底模比15厘米的蛋糕圈要高,于是换了4寸模具,这下正好了。方...
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家常抹茶千层蛋糕(川上文代版)做法,抹茶千层蛋糕(川上文代版)食谱与做法
12-09千层蛋糕,顾名思义,就是很多层的蛋糕(废话。。。),一般是由饼皮和奶油馅组成。千层蛋糕最吸引人之处就在于它口感的多样性,薄薄的饼皮各自包裹着不同味道的奶油馅,一口咬下,彼此之间相互交融,仿佛初遇情郎的少女,羞涩而又风情万...
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家常轻盈系提拉米苏(川上文代)做法,轻盈系提拉米苏(川上文代)食谱与做法
08-02提拉米苏的方子试过不少,川上文代的这个是我自己最喜欢的。大量蛋白霜的加入,令成品的口感特别轻盈,有一种轻轻一抿就化掉的感觉,回味也毫不腻口,非常舒服,所以我把菜谱的标题定为“轻盈系提拉米苏”。:)原方改自川上文代《西...
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