家常荞麦桂圆粥,超级谷物做法,荞麦桂圆粥,超级谷物食谱与做法
用料100克麥,浸泡2小時40克藜麥(任一種類),洗淨後歷乾900克水30克桂圓乾,浸泡米酒15分鐘30克冰糖荞麦桂圆粥,超级谷物的做法1將蒿麥、藜麥和水放入主鍋,以20分/100℃/速度1烹煮。2加入桂圓和冰糖,以5分/100°℃/速度1烹煮,即...[查看更多]
香烤奶香紫薯的做法步骤,香烤奶香紫薯怎么做最好吃
用料动物淡奶油20克紫薯300克糖20克中筋面粉10克普通淀粉5克香烤奶香紫薯的做法紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉,中间没有硬芯就行了;紫薯稍冷剥皮,趁热装入容器,用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌;加入动物淡奶...[查看更多]
家常万圣节吹着海风,网红公园野餐(1)做法,万圣节吹着海风,网红公园野餐(1)食谱与做法10-19
家常懒人菜鸟版清炒豌豆胡萝卜做法,懒人菜鸟版清炒豌豆胡萝卜食谱与做法11-08
家常50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!做法,50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!食谱与做法12-31
家常烧烤味土豆块(空气炸锅版)做法,烧烤味土豆块(空气炸锅版)食谱与做法04-02
家常拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场做法,拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场食谱与做法07-21
家常土豆炖牛腩(电炖锅)做法,土豆炖牛腩(电炖锅)食谱与做法11-04
香菇瘦肉水饺的做法步骤,香菇瘦肉水饺怎么做最好吃12-26
家常萝卜丝泡菜(两种味道)做法,萝卜丝泡菜(两种味道)食谱与做法01-01
家常热干面的面条(吐血正宗版)做法,热干面的面条(吐血正宗版)食谱与做法08-09
家常低调不奢华还有内涵的五香茶叶蛋做法,低调不奢华还有内涵的五香茶叶蛋食谱与做法01-23
家常乐活教主的美食之——南瓜做法大全!(南瓜手擀面)做法,乐活教主的美食之——南瓜做法大全!(南瓜手擀面)食谱与做法01-22
香煎鸡排,生活需要仪式感~的步骤做法及图解01-05
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肉类高汤酱的做法和图解 好吃的肉类高汤酱家常做法
04-10用料300克肉块,不带筋,切块300克综合蔬菜(如:西芹、胡萝卜、洋葱),4支新鲜综合香草(如:鼠尾草、迷迭香),只取叶子30克红葡萄酒或30克水1片干月桂叶1粒丁香粗盐150克肉类高汤酱的做法1将肉块放入主锅,以10秒/速度7绞碎。放入...
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家常秘制肉类腌制大法(一般人我不告诉她)做法,秘制肉类腌制大法(一般人我不告诉她)食谱与做法
04-08这个方法腌制的肉好吃到爆炸,一群如狼似虎的人别的东西不吃,就盯着这肉,一烤好就哄抢一空了,可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们,这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅,煎牛排啊,味道毫不逊色于超市卖的加工品,宴客完全可以露一...
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家常万能模板之肉类腌制做法,万能模板之肉类腌制食谱与做法
09-20【万能模板之肉类腌制】腌制是烹饪肉类的一个重要准备步骤。本方法适用于一切需要腌制的肉类:鸡肉(鸡胸、鸡腿、鸡翅)、牛肉(牛腩、牛腱)、猪肉(排骨、猪蹄)、羊肉,等等。【为什么肉类要腌制?】腌制肉类有两个目的,去除肉腥和增...
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炖煮肉类的小窍门的做法步骤,炖煮肉类的小窍门怎么做最好吃
06-26用料猪肉羊肉牛肉鸡肉各类排骨肉炖煮肉类的小窍门的做法炖煮肉的小窍门(适合猪羊牛鸡肉类)1.给肉焯水需要冷水,才能更好的把肉中的血腥慢慢煮出来2.焯水后的肉,必须热水清洗血末,否则热的肉遇冷水,纤维会收缩变硬,炖煮后口感...
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肉类卤制时间表的做法步骤,肉类卤制时间表怎么做最好吃
08-10用料水肉类卤制时间表的做法肉类卤制时间表(要用大火卤)鸡:鸡翅尖8-10分钟,鸡翅中10-15-17分钟,鸡爪13分钟,鸡爪、凤爪8-15分钟,翅根15分钟。鸭:鸭脖子40-50分钟(要加盐提前腌制一下),鸭头20-25分钟,鸭锁骨30-35分钟,2节翅10-15分...
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家常肉类四大基本熟成aging做法,肉类四大基本熟成aging食谱与做法
01-20将新鲜食物放置一段时间后,有些质地变得更柔软,有些则产生强烈的鲜味,这就是熟成,也就是排酸。熟成后的肉质会变得更加软嫩,食用口感上越发浓郁。👉肉要熟成。动物被屠宰后,肌肉酵素就开始分解蛋白质,形成氨基酸,将肝糖转变为...
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肉类披萨🍕超松软的做法步骤,肉类披萨🍕超松软怎么做最好吃
01-11超郭摸😋松软的饼底好吃到爆哦😋❤️❤️用料面粉克黄油克肉类披萨🍕超松软的做法🍕饼底配方,超郭摸😋松软,一次就爱上和面至薄膜手套膜密封醒发20-30分钟,发至1.5倍分割成几份,密封醒发20至30分钟面团膨胀1.5倍,最后塑形。平...
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家常做好SPA~让肉类菜肉质细腻,软嫩入味的一般方法(适合所有的肉类菜)做法,做好SPA~让肉类菜肉质细腻,软嫩入味的一般方法(适合所有的肉类菜)食谱与做法
02-25虽然这道豉香排骨看起来比较骨感,但是,排骨上面的贴骨肉却是软嫩入味。如何才能让肉类菜都能软嫩入味,其实很简单,就是在腌制肉类时,给肉做好充分的按摩(SPA),使肉的纤维松弛,这样不仅可以使肉很容易的入味,而且,也可以取得肉质...
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肉类去腥:肉类去腥味,这7招最有效!的步骤做法及图解
04-03鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼,通常都带有一些腥膻味,针对不同腥味类型和程度,处理方法也很有讲究:禽类可用盐、啤酒混合浸泡;猪肉建议加入料酒、葱段焯水;用来制作中式炖煮类菜肴的牛肉,可以提前泡出血水再进行焯水;羊肉可用米醋、...
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家常「减脂肉类」西红柿炖鸡胸做法,「减脂肉类」西红柿炖鸡胸食谱与做法
07-05这个鸡胸肉配上糙米饭,绝配,好吃不柴,十分下饭,让你爱上鸡胸肉哈哈。用料鸡胸肉1块西红柿一大颗或两小颗减盐生抽适量盐适量蒜四瓣【减脂肉类】西红柿炖鸡胸的做法加姜片煮鸡胸肉,大火煮开变色,关火闷着。姜片去腥,焖熟的鸡...
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泡菜猪肉锅(万能韩式肉类汤底)的步骤做法及图解
02-13最近迷上了简单快手的韩餐,菜谱简单美味!基本上所有的东西一股脑加进去煮一煮就行x本菜谱比较随性,是为了清理我冰箱剩余的泡菜和肉类,不喜欢吃猪肉的朋友也可以换成牛肉。总共用时25分钟。准备五分钟,炖煮二十分钟。用料...
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辣卤肉类的做法和图解 好吃的辣卤肉类家常做法
12-15这菜谱主要是我自己怕忘记做的一个记录。也方便传给感兴趣的朋友。如果对辣卤感兴趣的可以试着做做用料卤料包一袋(约35克)白糖(冰糖)80克料酒适量(焯水用)姜片3、4片鸡精15克盐60克生抽80克老抽30克辣椒35克(根据个人口味调...
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家常挑战不重样家常便饭之小炒和肉类做法,挑战不重样家常便饭之小炒和肉类食谱与做法
04-16记录生活中的家常便菜感受爱藏在饭菜中用料牛肉200克凉瓜1条挑战不重样家常便饭之小炒和肉类的做法牛肉炒凉瓜水煮猪肉香菇丸子西洋菜鸡杂炒胡萝卜西兰花家庭版叉烧四季豆炒肉清炒豆皮木耳红萝卜杨桃鸭...
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家常肉类,水产解冻说明做法,肉类,水产解冻说明食谱与做法
10-21用料肉类水产肉类,水产解冻说明的做法肉类解冻如牛排,要避免温度骤变引起细胞失水,最好是冷藏或室温下自然化冻;水产解冻则相反,尤其是甲壳类贝类,需要缩短化冻时间,建议冲水或冷水浸泡解冻,水产解冻慢肉质会失去弹性,虾头蟹...
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家常黄哈儿川味卤水:适用于虾及各种肉类~做法,黄哈儿川味卤水:适用于虾及各种肉类~食谱与做法
07-10黄哈儿川卤使用方法:1瓶可以兑16斤水,30斤食材,可以循环卤2-3次,第4次的时候再加点原卤可以继续卤用料鸭头若干卤水1瓶黄哈儿川味卤水:适用于虾及各种肉类~的做法鸭头上用刀稍微开一刀,加少许印度椒、红花椒、姜、葱、胡椒...
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家常完美的自制烤箱烧烤配方/肉类做法,完美的自制烤箱烧烤配方/肉类食谱与做法
01-24今天的烧烤格外好吃,mark一下用料牛肉适量蔬菜开心就好虾子适量黑椒粉,烧烤孜然粉、烧烤粉、辣味粉按照喜好葱姜蒜一小块就好料酒酱油完美的自制烤箱烧烤配方/肉类的做法腌制肉类,料酒+蒸鱼酱油+葱姜蒜,不一定要没过肉,中...
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肉类私房菜焖法的做法步骤,肉类私房菜焖法怎么做最好吃
06-05用料盐油厨油酱耗油适量姜片八角适量肉类私房菜焖法的做法①干锅炒肉②放油姜片配料起锅爆香③放肉放盐爆炒④放厨油酱炒到拿底放烧酒局⑤加水加冰糖加配料中小火焖到起交⑥试味放耗油大火收汁...
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家常凉拌肉类熟食的调味汁(也可以蘸用)做法,凉拌肉类熟食的调味汁(也可以蘸用)食谱与做法
06-17我们家里吃凉拌的肘子肉和切牛肉,我都喜欢拌这个调味汁,有时候就专门在小碗里,吃的时候蘸着吃,也有时候就是拌好后直接倒在肉上,特别提香。用料生抽适量,可以少一点,主要提一点香醋适量,可以稍微多一点蒜2瓣切成末儿干辣椒2个...
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家常酥肉酥肉(肉类爱好者)做法,酥肉酥肉(肉类爱好者)食谱与做法
09-18我父上大人的最爱啦,他超爱这种油而不腻的口感,喜欢吃肉和酥炸类的肉食爱好者可以试试这种吃饭吼用料猪肉一盒面粉适量盐两勺水适量面包糠适量料酒一瓶盖耗油一勺姜片两片生粉适量酥肉酥肉(肉类爱好者)的做法五花肉搁料酒...
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家常白切猪肝(其他肉类)做法,白切猪肝(其他肉类)食谱与做法
07-20简单的食材简单的调味,有时会有不同的体验,以前吃猪肝总是爆炒,卤煮,这次用了白切的做法,居然还挺不错。用料猪肝一片约一斤盐5克花椒少许料酒8克白切猪肝(其他肉类)的做法猪肝浸水约半小时,用手揉搓几次,让里面的血水尽量出来...
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清洗肉类小技巧的做法步骤,清洗肉类小技巧怎么做最好吃
04-10用料各种肉类水产类清洗肉类小技巧的做法猪肉把猪肉放到淘米水里,浸泡五分钟,这时我们会发现,淘米水表面浮起许多脏东西。再然后,只要把猪肉放水龙头下,冲洗一遍就可以啦猪肝猪肝有一股特殊的异味,可以先用清水进行浸泡,除掉...
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清洗肉类的做法和图解 好吃的清洗肉类家常做法
10-10素食主义者之外肉算比较常见的菜了,希望吃饭干净的肉都可以过来看看用料肉500克水1000克清洗肉类的做法网锅加水,根据实际肉加水,没过即可无需加任何东西了,放入前已经用水冲洗过,放了排骨和饺子馅料的肉5分钟,50度水温,速度...
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家常烧烤,含腌制肉类方法,炭烤和烤箱都适用做法,烧烤,含腌制肉类方法,炭烤和烤箱都适用食谱与做法
02-19因为现在是疫情期间,在家太闲了,太想吃烧烤了!!!外面饭店现在也不敢去。。于是就在楼顶天台折腾,提前一天准备好烧烤材料!之前也烤过,但是买的都是超市腌好的肉,吃起来总觉得不太香,于是决定自己腌制😊😊很好吃,很成功~用料油少...
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家常常见肉类去腥膻异味小技巧,看完赶紧收藏了做法,常见肉类去腥膻异味小技巧,看完赶紧收藏了食谱与做法
11-10哈喽大家好,我是王刚,众所周知,各种肉类都会有腥味,如果没有经过去腥处理,食材风味会大打折扣。今天给大家介绍一下常见肉类猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭的去腥方法。用料葱段适量姜片适量八角适量白酒适量啤酒适量料酒适量青花...
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家常说说肉类如何去腥臭味做法,说说肉类如何去腥臭味食谱与做法
08-26比如猪肉,鸭肉,牛腩…很多肉类搭配其它菜炒,要炒出来的菜香好味道,不去腥臭味是不好吃的。其实很多人以为用一些大料,姜汁酒,酱料去肉类的腥臭味,这种做法能去掉的吗?''本身肉类有腥臭味,你用一些香料酱料去腌盖。如...
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