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排骨不仅富含蛋白质,脂肪,维生素,还有大量的骨胶原。味道鲜美也不会过于油腻,在补充能量的同时也能补钙。
用料
儿童营养餐之胡萝卜炖排骨的做法
排骨洗干净,锅内放油烧至六成热倒入排骨,煎至两面金黄色。
加入酱油,糖,料酒炒香上色。加入葱姜,桂皮,八角。炒香后倒入热水,没过食材。盖盖煮40分钟。
加入土豆胡萝卜继续煮20分钟。加入盐,大火收汁至浓稠即可。