牛肉是补铁补血佳品 又不像鸡肉煮肉易熟易软烂 牛肉煮出来发干宝宝小 难以下咽 所以做成入口即化的肉松
用料
牛里脊 | 500克 |
姜 大料 桂皮香叶 | 适量 |
宝宝辅食-牛肉松厨师机版(8M)的做法
牛里脊剃掉筋膜
垂直肉丝纹理切片
再切成两厘米左右小块
清水浸泡十分钟换水 冷水下锅 中火烧开 撇出浮末
放入香料
小火炖煮2小时 取出晾凉 放入保鲜袋 用擀面杖压碎
用厨师机低速搅拌三分钟 倒入炒锅翻炒约五分钟 再倒入厨师机搅打 反复重复至肉丝蓬松酥脆
最后成品有点像泰迪毛哈哈 不过入口即化 宝宝喜欢吃 密封冷藏保存一个月