宝宝六个月之后就可以添加红肉补铁了,肉泥,肉松都是不错的选择。我家宝宝对鸡肉过敏,附近超市没有卖新鲜牛肉,所以我给宝宝做猪肉松。我一般下午下班后去附近小超市买400克左右的猪里脊,一半做肉松,一半做肉泥。做肉松还是里脊肉好点,一条一条的,做出来更丝绒。
用料
猪里脊或者猪精肉 | 250克 |
柠檬 | 一个 |
宝宝黄金猪肉松的做法
把猪肉切两厘米小块,放入三四片柠檬片泡半个小时,去腥味。
放到炒锅里焯水,捞出,放高压锅压20分钟。
把煮好的肉块晾凉,装到保鲜袋里,用擀面杖擀成肉条。
把肉条放平底锅里炒一下水分,吵到半干,放料理机里,把肉条打散,打出细绒来。再放炒锅里炒干水分。
在炒锅里晾凉后,装入密封盒放冰箱冷藏。一个月内吃完就可以。
小贴士
1.最好买猪里脊,猪里脊纤维大,更容易做的丝绒。
2.高压锅不要压的时间太久,太烂。
3.用擀面杖擀条比较方便,手撕太累了。
4.第一次炒肉条不要炒太干了,要不然会打的很碎。
5. 平底锅炒用小小火,炒干水分就好,不要炒过了。