家常韩式杂菜粉丝速成版做法，韩式杂菜粉丝速成版食谱与做法

在微博上搜索了多种做法，最后挑选了最简单而又最丰富的做法进行改良加工，最后的成品出来，怎么说呢，就是好吃到爆炸啊！感觉一个人就可以吃下一盆啊～

用料  

韩式杂菜粉丝速成版的做法  

1. 清洗整理原材料

2. 清洗原材料

3. 瘦肉加淀粉，香油，胡椒粉，老抽料酒腌制10分钟

4. 关键步骤来啦，因为是速成做法。所以不用提前浸泡几个小时。直接水开啦，丢锅里煮，手机调好计时器11分钟，就捞起来。效果和提前浸泡的一样。

5. 关键步骤2:捞起来的粉条，一定过冷水，把粉条表面的粉质冲掉，才不容易粘到一起。然后用剪刀或者小刀把粉条剪几刀，剪短点。

6. 蔬菜食材改刀为条状或丝状

7. 改刀食材

8. 清洗豆芽

9. 腌制后的瘦肉更入味啦

10. 切好姜蒜

11. 准备下锅咯

12. 洗好的菠菜在开水中汆烫半分钟断生，然后捞出来沥干备用

13. 倒少许菜油入锅，油温合适了，将腌制好的瘦肉放入其中迅速翻炒，变色后捞出。

14. 加入味道较重的洋葱，姜蒜，青椒

15. 再加入韭菜，胡萝卜丝，豆芽翻炒

16. 最后加入汆过水的菠菜翻炒

17. 依次加入粉条，瘦肉，加入盐，生抽酱油，老抽，花椒粉，蚝油，白糖，辣椒油，芝麻等翻炒入味，可以尝试先少放一点，味道不够再酌情添加。

18. 翻炒调味

19. 成品棒棒哒～炒多了，炒了一盆儿，目测可供四人食用

20. 超级美味又营养的杂菜炒粉丝大功告成！

小贴士

1.粉丝入开水煮11分钟。
2.粉丝捞出来一定要过冷水，除粉质。
3.菠菜记得汆烫，去味。
4.调味过程，自己注意品尝，酌情添加。
5.粉丝别泡太多，吃不完。