家常自制白豆沙（韩式豆沙裱花用）做法，自制白豆沙（韩式豆沙裱花用）食谱与做法

一直觉得做豆沙太麻烦，所以豆沙裱花一直用的买来的豆沙，感觉太甜腻，今天也偿试着做一下，做完以后的感触是，以后都可以用自己的豆沙来裱花了，一点也不甜腻～

用料  

自制白豆沙（韩式豆沙裱花用）的做法  

1. 白芸豆用水浸泡4小时以上

2. 剥掉已经和豆肉分开的芸豆皮

3. 加入清水，水刚好没过芸豆表面，用电饭锅煮饭功能把豆子煮到够烂

4. 用料理机把煮好的芸豆打成泥，如果水少了可以加点清一起打

5. 加白糖适量，奶粉3大勺，把水份炒干

6. 炒好后加入麦芽糖把豆沙拌匀

7. 加蔬果粉或色素调色裱花

小贴士

糖根据自己口味来调整，我这里放的是15g，炒馅时要用小火避免炒糊，我这里没有过筛，如果在打成泥后过一次筛，会更细腻均匀