韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的,颜色搭配、修改花嘴,产生了韩式裱花。
豆沙霜对于初学者是不错的选择,简单方便,容易调色,还免去了奶油打发的种种问题。
我用过国产的鲁樱牌白豆沙与苏旺牌白豆沙,差异不大,相比下我更喜欢鲁樱的。某宝都有得卖,苏旺在厨房市集也有卖。
只要有心,一切皆有可能。菜谱中的花儿是经过三天的苦练,由零基础的裱花渣渣变身而来。做自己想做的,你完全可以通过自学提炼驾驭韩式裱花,加油ȏ.̮ȏ
用料
白豆沙 | 500g |
黄油 | 180g |
牛奶 | 30g |
柠檬汁 | 10g |
自学韩式裱花の豆沙霜的做法
黄油放室温软化,大冬天也可以放微波炉叮十几秒,不用融化,软化即可
将所有材料混合搅拌柔顺即可,由于气温环境的不同,黄油可以不用一下放那么多,觉得太硬再加多点,打到适合的软硬度即可。如果觉得太软可以放冰箱冷藏一会再裱。我第一次就是加多了黄油,裱出的花就不容易定型
五瓣花,103花嘴
雏菊,102花嘴
两色菊花,80花嘴
菊花,80花嘴
玫瑰,104花嘴
我的第一朵玫瑰裱花,某人说有点像肉肉😂