疫情闭关期间,爸爸第一天出门上班去了。我和小朋友两个人在家上网课,懒的做菜了,准备来一个简单的炒饭。冰箱里找到吃剩的泡菜,青椒,胡萝卜,都是边角料了。做炒饭真是足够了呢。
用料
米饭 | 2碗 |
韩国泡菜 | 3片叶子 |
胡萝卜 | 半根 |
小青椒 | 4只 |
鸡蛋 | 2个 |
懒人做饭之泡菜炒饭的做法
准备好食材
1、两个人的米饭量;
2、鸡蛋2只,泡菜半碗切碎,青椒4颗(不辣,调色),胡萝卜半根。热锅倒油。
油热后加入鸡蛋。
鸡蛋煎熟倒入胡萝卜翻炒。
加入青椒翻炒。
加入泡菜翻炒。
倒入饭搅拌至色泽均匀,加入少许盐。泡菜本身有咸味,加盐要适量。
将盐搅拌均匀后,关火,装盘。
美味可口的泡菜炒饭就完成了,儿子赞不绝口。
小贴士
1、米饭要蒸地干一些,饭粒要颗颗独立,水放太多的话,饭粒黏在一起,很难炒好。如果是前一晚的剩饭,晚上放冰箱,饭粒也会比较干一些;
2、火不能太大,容易糊饭;
3、泡菜本身有盐分,炒饭加盐时根据个人口味酌量加,防止太咸。