很好吃~煮面条放一点~吃饭放一点~当做减肥时候的蛋白质摄入也完全ok~我要是不减肥能吃两大碗~
不过……我口味比较糙,觉得好吃的大家可能觉得不好吃……做完不对可以找我探讨,口味不对……请你轻点骂我……
用料
鸡胸肉(去皮鸡腿也完全可以,我就是比较穷,噗……) | 500g |
番茄 | 500g |
橄榄油 | 5g |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉(我觉得口感超级棒味道超级好以至于吃了一半) | 1勺 |
调料可以根据自己口味加或者不加,也可以增加其他的 | 包 |
减肥低卡番茄浓汤鸡胸(鸡腿去皮后也可以哦)肉丝(小块也可以哦)的做法
原谅我每次做完觉得还不错才想要分享,只有成品图……我一次吃了一半……还好主食没来得及全部吃下去了噗~
还有,这里竟然不能复制粘贴,第一步和第二步换过来比较好,一锅水可以用两次,不用重复烧开水~
注意!!!(先焯鸡胸肉会浮一点油,再烫西红柿可能会粘上油,这些问题不大,最多洗个手,但是你剥皮的时候如果因为烫的不充分用上了刀……可能会划到手……
这个重点是为了告诉在校的,才开始学习做饭,并且恰好看到这个食谱的小朋友,掌握不好分寸也要注意安全哦~)
我懒得删了重新打了……大家看到这个不靠谱的菜谱并且准备试的时候,请把第一步第二步换一下顺序哦。
首先鸡胸肉去皮,一些恶心的小东西,处理干净后焯水,放点姜片料酒之类的去去腥,撇去浮沫,勤快的话过一次水。记得中间片开,这样受热比较均匀~焯水不要太久,嫩一点更好~
题外话:(我是先焯水后手撕的鸡胸肉,这样可以吃到完整的肉肉~而且一丝一丝的肉浸入汤汁比较容易,如果为了肉肉入味多煮一会儿又会老,所以丝比较好~
但是切丝后焯水非常容易老老老,就是比撕方便很多,如果实在太懒,切块也行)西红柿划十字刀放到锅里煮……半分钟?大家自己注意看一下,中间的小尖尖自己分开了一些大概就差不多啦~记得底部朝下,上面给它浇浇热水就ok了~
(这一步是为了去西红柿皮,新手小可爱记得哦)
剥完后切成小块,希望煮完还有小颗粒的可以切大一点(亲测味道不错~)
喜欢番茄汤浓一点的就切小小的,煮出来有一点沙沙的番茄酱的质感~我拌意面吃啦~
最后放一点点油~可以不放,但是我觉得减肥不用非常极端,一点点油炒一下番茄更容易出沙,然后加水,没过番茄多一点点,现在把所有的蚝油,生抽,盐(可有可无看喜好的花椒粉,对了我还放了一点辣椒粉)放进去,煮一会儿变成香香的就好了,然后加入加入鸡胸肉,煮一分钟就行~
小贴士
鸡胸肉柴了口感就不是很好,所以建议焯水时间短一点,后面煮一分钟就行~担心鸡胸肉不入味的可以让汤汁多泡一会儿~