最近时常怀念在北大吃食堂的日子,想农园的香锅沙县小吃刀削面和玉米炖猪蹄,想学五的鸡腿饭飘香豆花饭三色鱼丁饭和桂林米粉,想艺园的干煸豆角和二楼的烧烤疙瘩汤和葱花饼,想燕南的biangbiang面,想学一的猪头肉,想学一小白房的酸辣米线和早餐的灌饼,想勺园的老豆腐沙茶面还有凉面,想佟园的烤包子手抓饭和麻辣烫🍲🥘美食才是记忆永恒的载体呀,每一种味道,和一起吃过饭的人们,都是最最珍贵的回忆✨
说起低卡美食,印象最深的就是学五的三色鱼丁饭啦🐟,想减肥的时候,生病需要清淡饮食的时候总会特意点它~清淡却别有滋味~于是今天灵机一动,想要复刻一下这道菜,却发现意外的简单又低卡~
这里用的是龙利鱼,每100g只有50多kcal,再加上现成的蔬菜粒,可以算是工作日的快手健康餐啦!整份能量仅不到150kcal~另外可以搭配粗粮米饭,黑米糙米薏米等均可,就是一整份健康又美味的套餐啦~今天我煮的是免浸泡的七谷饭~总卡路里约430kcal。
以下用量均为两人份:
用料
龙利鱼 | 1条(约260g) |
混合蔬菜粒 | 100g |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
鸡精 | 少量 |
低卡三色鱼丁饭🐟「快手减脂健康餐」的做法
将龙利鱼切块,加料酒,盐,生抽和少量淀粉腌制10分钟以上。
将混合蔬菜粒煮熟捞出。
加少量橄榄油先将龙利鱼炒熟至变白。友情提示,疫情期间切鱼,肉类以后记得洗手喔~案板和刀具也要及时彻底清洗。建议案板生熟分开,健康最重要✨
倒入煮熟的蔬菜粒,加少许盐和味精拌匀,稍微炖一会儿让蔬菜入味儿~因为腌鱼的汁里已经有味道,注意盐不要加多。
出锅啦~展示一下打工人明日午餐😊是不是很简单!