秋季干燥,宜滋阴润肺,今天嘉宾Kana给我们展示了古法秋梨膏的制作过程,自己熬制的秋梨膏,不仅可以加入合适的药材,还可以控制糖的用量,更加安心。
用料
雪花梨 | 800克 |
百合 | 15克 |
麦冬 | 10克 |
茯苓 | 10克 |
川贝粉 | 10克 |
罗汉果 | 1颗 |
蜂蜜 | 50克 |
冰糖 | 80克 |
红枣 | 6克 |
老姜 | 20克 |
秋梨膏|美食台的做法
将去皮梨块打成梨茸;
准备药材,在锅中混合药料和梨茸;
大火煮开,中小火熬煮约1小时;
滤除药渣;
将滤出的梨汁熬至浓稠,中小火慢慢搅拌收汁;
放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀,放入消毒容器,密封冷藏(可存放半年);
温水冲服,或直接食用;