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以前做红豆馅总喜欢加炼乳加奶加黄油,成品虽然好吃,却使红豆失去了独有的清香。后来发现很多中式红豆馅没有添加奶制品不仅清甜好吃,有香香的红豆味,而且热量也低了很多。这个配方不仅适合红豆,清甜的绿豆做出来也很好吃~
用料
朴素的无油无奶原味蜜红豆的做法
红豆加水泡一晚
泡豆的水倒掉,冲一下红豆
然后红豆加水一共1000克,加入糖,开中火煮沸。这里稍微超过一点,不碍事~
盖子开一条缝,小火煮至水分差不多收干,倒入一大勺生抽,焖至红豆冷却即可。