在下厨房分享的第一道菜 哈哈哈,还请小伙伴们多多支持,以后继续分享日料
用料
豆腐 | 1块 |
味增 | 60ml |
盐 | 少量 |
猪肉碎 | 250克 |
茼蒿或者其他绿叶菜 | 少量 |
葱白 | 1段 |
蒜碎 | 2瓣 |
日本酱油 | 勺 |
日本清酒 | 适量 |
砂糖 | 10克 |
油 | 适量 |
味噌肉配煎豆腐 日本的家常美味的做法
将猪肉绞碎或者剁碎,注意如果用绞肉机绞的话不要绞的太碎
将豆腐修边,切整齐
豆腐太厚的需要削薄一点
将豆腐切成等份,再抹上少量的盐,放置十分钟。注意不要抹太多盐,味噌里已经有盐份了
将葱白,蒜丁爆香
倒入肉碎翻炒
炒至变白依次导入日本清酒、味噌、糖、日本酱油继续翻炒。
炒至粘稠状即可装盘
接下来煎豆腐
将豆腐煎至两面金黄装盘,注意摆盘美观
将味噌肉用勺子一点点放置在豆腐块上
将茼蒿或者其他绿色蔬菜用盐水焯熟
装盘
一盘味噌肉搭配煎豆腐就做好啦,日本的家常美味。你也来试一试吧,步骤是不是很简单呢
小贴士
味噌最好用白味噌,西京味噌是代表