吃多了土豆泥,突然想吃一下土豆沙拉,记录以下这款沙拉是Jamie Oliver 的土豆沙拉,的确很好,可作为拌菜,BBQ沙拉,佐餐,野餐,派对自助餐等等。
而材料也是很清新,用了柠檬汁,希腊酸奶等。
可以是三种级别的吃法,清淡型,奶油型,咸脆丰富口感型。
第增形式,加入材料,味道会越来越丰富。
三文鱼酸奶沙拉
##
异域风味藜麦沙拉
##
吞拿鱼芒果沙拉
##
墨西哥牛油果酱
##
Triple Berry Smoothie(蓝莓草莓覆盆子)
##
泰式虾仁鸡肉椰子沙拉
##
虾仁鸡胸肉鲜蔬饼
##
意大利香醋鸡肉沙拉
##
用料
土豆 | 2个 |
柠檬 | 1个 |
欧芹 | 适量 |
小葱 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
特级初榨橄榄油 | 2大匙 |
奶油型: | |
希腊酸奶 | 2大匙 |
English mustard(英式芥末酱)没就省略 | 1/2小匙 |
咸脆丰富型: | |
烟薰培根 | 2片 |
面包康(吐司) | 1-2片 |
Jamie Oliver的土豆沙拉(三种级别)的做法
土豆去皮,切大丁。
(原版用了小土豆,不去皮洗净直接煮熟,再分开两半)水开放进土豆,煮大概15分钟左右。用叉子试下是否煮好了。
欧芹和小葱切碎。
土豆好了,隔出水份,擦半个柠檬皮。
然后加入橄榄油,胡椒粉,盐,小半个柠檬汁拌匀,可试下味调出自己喜欢的味道,然后加上欧芹和小葱拌匀。
这就是完成了清新型,喜欢就可以吃了。
下面是奶油型。觉得上面的口感不够,可以直接再加上半小匙英式芥末酱和希腊酸奶拌匀即可。
把材料混合好装盘就是奶油型了。
完成,奶油型。
如果不够满足,那就继续做下面的升级版。培根切小条丝,放锅煎至金黄,脆。
培根煎好隔去油剩在锅里,培根盛碟子,待用。
吐司切小粒,用任何吐司都行。
然后把面包粒,倒进之前煎培根的锅,用那培根油来炒面包粒至酥脆金黄。
然后均匀撒上培根和面包粒碎。
然后就是每一口的土豆都混有培根和面包碎,试过你就知道口感了。
Enjoy !