🎃南瓜汤的做法和图解 好吃的🎃南瓜汤家常做法

秋天🍁来啦
喝汤
🎃🥛


原方子：
有改动

时长：1小时30分钟
投喂：4人
预热：200度

用料  

🎃南瓜汤的做法  

1. 南瓜切半或四份，切四份要注意黄油在烤箱中会流失。去籽，切刀印，每块放一小块黄油。放蒜蓉，盐，胡椒，迷迭香，200度50分钟或软了

2. 烤完，肉挖出

3. 起油锅，炒洋葱大蒜葱，加白葡萄酒，至酒精挥发，收汁

4. 破壁机中放入4，加南瓜泥，水，盐，胡椒，奶油，帕尔马奶酪碎，黄油

5. 可酌情加减调料及液体。加了柠檬汁，太腻了。

6. 至顺滑

7. 煮开，调味

8. 再次过筛，撒上迷迭香，放上香菜叶

9. 好啦，趁热喝🥣🔥

小贴士

1/3-4人份
2/蒜，洋葱，葱下次分量可减少，特别是蒜，味道过重
3/建议去皮后放入烤箱，减少之后去皮果肉黏住浪费吧
4/南瓜切一半适合放黄油
5/第五步黄油可酌情放，奶油可以一半奶油一半牛奶/水，否则太腻
6/因为太腻，加了柠檬汁调味
7/最后过筛是因为南瓜汤有很多气泡，volume太多，味道不错，口感偏空气感，十分绵密，但希望下次更加顺滑，少空气
8/下次南瓜子可以不要丢掉，烤南瓜子很不错
9/帕尔马奶酪 多多益善
10/应该先破壁机搅打南瓜肉和洋葱等先，再加入剩余食材，黄油奶油等，锅里加热
11/下次试做：

需要食材：淡奶油，肉豆蔻，小茴香，迷迭香，荷兰芹，高汤，咸蛋，黄色洋葱，