カルボナーラ
培根蛋酱意面
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意面爱好者本人
用料
意大利面 | 100克 |
培根 | 几片 |
鸡蛋 | 1个 |
奶油或牛奶 | 50克 |
洋葱 | 1/4个 |
芝士粉 | 适量 |
盐和胡椒 | 适量 |
培根蛋酱意大利面的做法
盐水煮意面(留点汤)、切洋葱、切培根、拍蒜。
蛋黄、50ml淡奶油或者牛奶、芝士粉拌匀成蛋酱。
锅中放橄榄油,下蒜、培根、洋葱。
下意面,搅合搅合,倒入意面汤,搅合搅合。
尝下味道,不够加点盐和胡椒。
关火,倒入蛋酱,混合均匀。
装盘,撒黑胡椒和芝士粉。
小贴士
一定要关火再拌蛋酱