简单,两人份。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐+黑胡椒 | 少许 |
蒜茸或蒜粉 | 少许 |
奶酪片 | 3片 |
培根 | 3-4片 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 半个 |
面包糠 | 适量 |
西餐51:奶酪鸡肉卷(空气炸锅版)的做法
一个鸡胸用保鲜膜包住,擀面杖锤薄(图中上面是原始大小,下面是锤后,几乎3倍)。
撒盐黑胡椒和蒜蓉,无需太多,因为培根和奶酪都有咸味。
铺两片奶酪。
铺培根。
也可以卷上任何你喜欢的肉肠或其他材料。个人认为薄切培根或薄切火腿比较好。再铺一层奶酪。
一片即可,另一片卷的时候几乎会露出一半,烤的时候都化到锅底,浪费。从有奶酪的那一边卷起,卷紧卷紧卷紧!能多紧就多紧。
用保鲜膜固定好,冰箱冷藏半小时以上,定型。取出,依次蘸“油炸三件套”:面粉、蛋液、面包糠。
放空气炸锅里,表面喷油,200度20分钟,翻面再烤10-15分钟。
取出切片,淋上自己喜欢的酱汁。