家常自制剁椒（超简单）做法，自制剁椒（超简单）食谱与做法

我们家都是无辣不欢的重口味，每次去超市买的剁椒都觉得太多水一点也不辣，趁着天朗气清阳光正好，就自己收拾起来啦，大家一起来交流下吧。

用料  

自制剁椒（超简单）的做法  

1. 朝天椒摘好洗净，太阳下晒干表面水分，切碎（最好戴上手套切，以防辣椒汁或籽溅到手上，那火辣辣的感觉不好受）。

2. 将蒜和生姜切碎末（也需晾干表面水分再切），洒在辣椒末上，同时放上盐，鸡精，白酒少许，拌匀。拌的时候就超香了，忍不住吃了点超辣。

3. 拿出提前备的罐子，里面要求干爽无水分，将拌好的辣椒倒入瓶子里，密封好，最好过个一周左右就能吃啦。

4. 第四天，打开来看了一下，浓香扑鼻，马上就可以吃了。

小贴士

因为做的时候没想到要发菜谱，就没拍很细的图片，如果有什么想问的可以留言。本人很喜欢弄吃的，各种各样，以后争取多发点嘻嘻。