下白面馒头吃个人认为是绝配
用料
| 阉红椒（就是普通红辣椒，只是买的时候选阉一点的，就没有太多水气） | 此次为1斤的量 |
| 花椒 | 量依个人口味 |
| 盐 | 10g |
| 蒜（越多越香） | 15瓣左右 |
| 白酒 | 少量 |
| 玉米油 | 少量 |
简易自制剁椒的做法
a红辣椒洗净去绿头 b太阳下晾晒至表面没有水份
![简易自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简易自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
c大份手剁 小部分榨汁机榨碎最好是7：3（因为榨汁机榨出来后水份居多 d将花椒 蒜 盐 白酒放入 搅匀后 晾晒半天
![简易自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简易自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
e装入容器内 表面淋些玉米油 增香保鲜 f 密封后 放入冰箱冷藏 三天后可以享用了
![简易自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简易自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
如果有新鲜花椒，就是所谓的青花椒加入，更美味