用料
| 菜果 | 1个 |
| 腊肠 | 一根 |
| 腊肉 | 适量 |
| 香菇 | 一个 |
| 虾米 | 适量 |
| 瑶柱 | 两个 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蚝油 | 一茶匙 |
| 生抽 | 一茶匙 |
| 白砂糖 | 一茶匙 |
| 鸡精 | 一茶匙 |
| 香油 | 一茶匙 |
| 凉白开水 | 一茶匙 |
煲仔菜果饭的做法
米淘干净，浸泡约20分钟后放进砂锅大火煮
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第2张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第2张")
香菇，虾米，瑶柱泡发后切粒
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第3张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第3张")
菜果，腊肉，腊肠，瘦肉切粒
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第4张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第4张")
材料备好
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第5张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第5张")
热油下腊肉腊肠
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第6张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第6张")
瘦肉
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第7张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第7张")
虾米，瑶柱
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第8张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第8张")
香菇
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第9张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第9张")
最后放入菜果中火翻炒，加一点水，加锅盖稍微焖煮一会儿
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第10张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第10张")
开锅盖继续翻炒，大概加水3/4次，每次都是一点点，保持湿润不要炒太干，加入盐，鸡精，生抽调味
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第11张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第11张")
炒至8成熟起锅备用
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第12张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第12张")
饭烧至开始干水的时候倒入菜果料
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第13张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第13张")
平铺在饭面，盖上砂锅盖改用中火小煮8-10分钟
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第14张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第14张")
将蚝油，生抽，香油，鸡精，白砂糖，凉白开水调成酱汁
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第15张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第15张")
闻到饭香的时候开盖，沿砂锅内侧倒入菜油，这是生成锅巴的关键，再盖上盖子改最小火焖5分钟，倒入酱汁香菜葱花翻拌均匀
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第16张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第16张")
香喷喷的菜果饭出锅咯！
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第17张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第17张")
锅巴也是很赞的哦！
![煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第18张]( "煲仔菜果饭的做法步骤图，煲仔菜果饭怎么做好吃 第18张")
