真心觉得这个馅好吃，我用来做了饼子！感觉包子，肉夹馍等等也能适用！最后一个步骤有饼子的方法！大家可以自由发挥！
用料
| 猪肉糜 | 400克 |
| 梅干菜 | 150克 |
| 耗油 | 20克 |
| 白糖 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 猪油 | 100克 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法
用肥肉瘦肉相间的，超市好像叫做猪腩肉吧
![梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第2张]( "梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第2张")
剁烂或者搅烂
![梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第3张]( "梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第3张")
锅中倒入适量油
![梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第4张]( "梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第4张")
将猪肉炒至发白就可以了
![梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第5张]( "梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第5张")
从耗油到小米椒的调料，称号放在一个碗里，没有称那就给个大概吧
![梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第6张]( "梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第6张")
锅中热猪油
![梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第7张]( "梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第7张")
然后将调料倒进去，梅干菜倒进去炒香，没过水，大火烧开转小火炖至收汁，大概30分钟左右吧，再放点白胡椒粉，香葱，香菜都可以，然后淀粉加一点点冷水调成淀粉汁倒进去，勾芡出锅
![梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第8张]( "梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第8张")
这就是饼馅
![梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第9张]( "梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第9张")
饼皮忘记拍照了，因为手特别油了！500克中筋面粉加4克盐，然后280克温水，一边加一边用筷子搅拌，再倒20克油变成絮状，就揉面吧！揉好后面团用保鲜膜盖住醒40分钟！最后把面团分成你想要的大小，手上抹油后，用手压成中间稍厚的面皮，包馅再擀成饼子！平底锅放油，正反煎熟就可以了！超级美味！
![梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第10张]( "梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）的做法步骤图 第10张")
小贴士
炖梅干菜的过程可以去揉面！同步进行！节约时间！