儿子的最爱
用料
牛肉 | 1500克 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 2根 |
肥肉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 多些(炒洋葱) |
姜 | 少量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
十三香 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
盐 | 少量 |
牛肉包子(饺子)馅的做法
第一步将猪肥肉和牛肉打成泥混合,大葱、洋葱切碎!(备注:是纯的猪肥肉,不是猪油也不是肥瘦混合肉!肥肉必须放,因为单包牛肉会很柴,肥肉会给他滋润,其实混均匀后你是吃不出来的!你如果不放不好吃不要怪我!)
第二步把锅烧热倒入芝麻油,(够炒洋葱,多点可以,少点不行),先放点姜,接着就倒入洋葱直到洋葱炒透明就可以关火,放凉!
打好的混合肉馅加入鸡蛋、蚝油、酱油、黑胡椒、十三香搅拌均匀后再加入刚刚炒好的洋葱和大葱在混合!(在强调下不加水、不加水、不加水)馅就制作完成了
小贴士
这次匆忙没上图!下次等我在做的时候再传图呀!保证好吃