春天,
有满眼的绿草如茵,
有随风飘扬的柳叶,
有新鲜的蔬菜,
如果能把这一切包进包子里那该有美好。
今天,就给大家写一个最适合春天的包子做法。
用料
菠菜粉 | 5克 |
纯牛奶 | 150克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
玉米油 | 5克 |
菠菜粉 | 5克 |
馅料 | |
上海青 | 5颗 |
新鲜香菇 | 5朵 |
豆腐干 | 5块 |
黑木耳 | 一小把泡发 |
食用油、蚝油、麻油、盐、糖、葱花 | 适量,可尝味道后调整 |
最适合春天的包子—双色柳叶包的做法
什锦蔬菜馅料的做法还是比较简单的,因为可以尝味道,所以我不怕。
1.将上海青洗净放入沸水略煮过凉水,切碎攥干水分,尽量攥紧。
2.将香菇切丁后在油锅中翻炒出香味.
3.加入黑木耳丁、香干丁继续翻炒,加入适量盐。
4.最后加入青菜丁,略翻炒。
5.关火后倒入加入适量玉米油、蚝油、盐、白糖、麻油,葱花,搅拌均匀,这时可尝一下味道,包子馅儿的味道是要略咸一点。
6.味道满意后倒入碗里,放入冰箱冷藏至少半小时。1.150克水中加入3克酵母,略融化,倒入300克面粉中,加入糖、盐,食用油,揉到三光。
2.取一半面团加入5g菠菜粉,揉成绿色菠菜面团,可以根据面团颜色调整菠菜粉的需求量。
3.然后将两个面团搓成长条,并在一起将并起来的面团切成50g左右一份
擀圆,加入适量蔬菜馅料
包成柳叶形状,具体包法见评论视频。可怜的我不会在正文里插入视频。大家移步最下。
放入发酵箱,发酵40-50分钟
上锅蒸15分钟左右,关火后等几分钟开盖哦
白绿相间,清新自然
掰开来,美味诱人
好吃,一个下肚,有点罪恶
包法视频来了