用料
盐 | 1克 |
水 | 5克 |
酵母 | 5克 |
面 | 600克 |
温水 | 50克 |
黑芝麻 | 30克 |
葱花 | 5克 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 4勺 |
猪肉 | 500克 |
上海外围生煎包keez88的做法
1.今天给大家介绍一家早餐店,店面很普通,卖的是水煎包,但老板却有自己的独特秘方,很多来吃早餐的人都是会等上一会,很多人也怕上班迟到,会早早的在这里等着,有的顾客要等上一个小时也要。
人家早餐店是非常有名的,周围的很多人都会来吃,这一大锅大约有70个水煎包,价格也是很便宜,1元1个,老板每天都在忙碌着,他们的秘诀就是,把和面的水倒入煎锅中,倒入的和面水要淹在包子上,煎锅中的水煎包,就像一个大大的汤圆,再盖上锅盖,等待水蒸发,几分钟之后,沿着煎包的缝隙倒上油,这个制作的过程非常的快,只需要几分钟就可以出锅了。
出锅后,煎包的底也变成了金黄色,上半部分面皮很松软,在打开锅盖的一瞬间,人们就被里面的煎包诱惑住,吃起来也非常的香,水煎包里面还会有很多的汤汁,吃起来口感非常的丰富,在周围小区的的上班族,大家都会来买。
大叔的这种秘方,做出来的水煎包味道也是很好的,难怪大家等多久都会买,大叔的小店里面有五个人,每个人都负责自己的工序,大家都忙碌着,生意也是越来越好
来吃啦