红茶酥饼的做法和图解 好吃的红茶酥饼家常做法

参考小嵨老师的方子，减了某些用料的量，茶香四溢，非常的酥，请轻拿轻放，防止饼碎。

用料  

红茶酥饼的做法  

1. 黄油回温；

2. 红茶研碎；

3. 黄油放入碗中，加入糖粉打发；

4. 打至发白，分两次加入蛋黄液，拌匀即可，不用打发；

5. 拌到光滑，加入低筋面粉和茶叶碎；

6. 用刮刀拌匀；

7. 装入保鲜袋，整理成形，放入冰箱冷冻室，冷冻3个小时以上；

8. 从冰箱拿出面团，稍放回温，切成1-1.5CM左右的块，预热烤箱，180度，上下火 ，烤15-20分钟，至饼略成焦黄色；

9. 冷却后，装入密封袋再入罐保存。

小贴士

1.烤好的饼，注意防潮，同时，轻拿轻放，因为非常非常容易碎；
2.最好放一夜再吃，刚烤出来，味道不稳定。