真的很软,烫面更容易消化哦。。。花生白糖馅儿,香甜可口,皮软易( ̄~ ̄)嚼!凉了也不硬的小饼饼😀😀😀花生馅儿的调制配比:花生和白糖2:1。。。
用料
面粉 | 300克 |
开水 | 190克 |
盐 | 3克 |
花生 | 100克 |
白糖 | 50克 |
食用油 | 适量 |
凉了也不硬的烫面花生小糖饼的做法
盆中加入面粉和盐。
开水烫面,边到水边用筷子搅拌至面絮状。
稍微晾至不烫手后下手揉成偏软的面团,多揉一会儿。盖保鲜膜醒面半小时!
花生米炒熟或烤熟,晾凉去皮,装入料理机打成花生粉,加入白糖拌匀备用。
醒发好的面团移至案板,搓成长条。
分成大小均等的十六个小面剂。
取一个面剂整圆,按扁。
像擀饺子皮一样擀开。
放入适量馅儿料。
像包包子一样收口捏紧实。
按扁后用擀面杖擀开,依次做好。
电饼铛预热刷油。
放入饼胚,注意,全程都要盖上盖子烙。
底部定型,上边明显鼓起后,在饼的表面刷油锁住水分。
翻面盖上盖子继续烙。
两面都金黄上色后即可出锅!
好吃😋
小贴士
内馅儿可以根据自己口味调换别的,豆沙,枣泥,白糖芝麻都是可以的哈!