家常梅干菜鲜肉酥饼#海氏美食笔记#做法，梅干菜鲜肉酥饼#海氏美食笔记#食谱与做法

梅菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以梅干菜烧汤，其受用无穷也， 我是浙江人，家乡每年挨家挨户都会做梅干菜， 在我们浙江金华、丽水、宁波、绍兴、有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。 今天我就用梅干菜做一道路梅菜鲜肉酥饼，用海氏K5空气烤箱，电子温控，温度更稳定，烘烤出来的成品，皮薄又酥脆太好吃啦~

用料  

梅干菜鲜肉酥饼#海氏美食笔记#的做法  

1. 梅干菜提前洗干净泡发，泡好的梅干菜挤干水，在用烤箱180度烘烤五分钟，控干水分

2. 准备好食材，瘦肉剁成肉末，梅干菜切成细丁

3. 肉末加入1勺料酒＋1勺生抽＋1勺蚝油腌制半小时更入味
   手抓饼从中间一切为二，放上适量肉馅。

4. 手抓饼包裹住肉馅，收口捏紧弄成三角🔺形状，擀面杖轻轻擀开饼胚，饼撒上白芝麻
   海氏K5空气烤箱设置200度烤15分钟即可

5. 烤好取出梅干菜的香气超香的

6. 口口酥掉渣，满满的肉馅和梅干菜香气超满足哦⊙∀⊙！

7. 成品图
   喜欢做起来吧

小贴士

我用的是海氏k5空气烤箱
每个人烤箱不一样，根据自己烤箱温度来调整哦