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家常饼,饼类食品的基础款,步骤超详细,不怕学不会。的做法步骤图

一个简单的做饼菜谱。

用料  

面粉250克、开水120ML、冷水50-60ML
油50克、盐适量

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  1. 将面粉放入容器,绕圈倒入开水;

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  2. 用筷子搅拌均匀使其呈雪花状;

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  3. 加入冷水,边加边用手揉成面团;

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  4. 将案板撒适量干粉,将容器中面团放入案板,继续揉;

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  5. 将面团揉至表面光滑;

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  6. 用保鲜膜将面团包好,静置30分钟;

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  7. 将醒好的面团搓均,均匀分成6个面剂子;

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  8. 取其中一个面剂子搓成长条,平放在案板上;

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  9. 用手将长条的面剂子按扁;

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  10. 使用擀面杖擀成薄片;

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  11. 涂上一层薄油,撒适量食用盐;

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  12. 将薄片从一端开始翻卷,卷成长条状;

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  13. 将长条状的面团盘起;

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  14. 将长条状的面团盘起;

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  15. 用擀面杖擀成0.5厘米左右的饼胚;

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  16. 平底锅小火烧热,倒入少量的油,开始煎烙;

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  17. 一面煎至焦黄,再煎另一面,煎至两面焦黄即可。

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  18. 准备吃吧~

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