勋哥爱吃面食
尤其爱吃给他做的各种饼😄
打开冰箱有白萝卜 就想着做萝卜丝饼
正好家里有虾皮
虾皮补钙
用料
萝卜 | 约25克(具体没称) |
虾皮 | 适量剁碎 |
面粉 | 30克左右 |
鸡蛋 | 1个(尽量选大个的,这个饼不用水) |
盐 | 一丢丢(12个月以上可以适量添加) |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
萝卜丝虾皮鸡蛋饼的做法
食材如图,萝卜擦丝拧掉水份,不必太干
倒入面粉和鸡蛋,鸡蛋尽量选择大的,因为面糊里不加水
调成这个状态的面糊,如果太干就加点水,太稀再放点面粉
起锅煎饼一定要中心小火,否则很容易表面糊,内里还不熟,锅表面可刷一点点油或者不刷,用不粘锅,面糊表面不湿润就可以翻面啦
出锅
用了两个模具兔子和小人,剩余趁热卷起刀切就可以啦
小贴士
1、一定要是中心最小火😄
2、虾皮要剁碎