家常平凡中的不平凡「炒饭」做法，平凡中的不平凡「炒饭」食谱与做法

剩饭没办法处理，炒饭则是不错的选择。
炒饭，其实在容易普遍了，炒好吃，也是很大的学问。

少油、爽口、清心鲜香
大人小孩都爱吃，来看看怎么做的吧

用料  

平凡中的不平凡【炒饭】的做法  

1. 将黄瓜、胡萝卜、火腿备料全部切小丁，香菇切片

2. 1/先将鸡蛋清炒出锅，等待
   2/热油（少点油），放入胡萝卜丁，即将炒熟时，放入香菇、黄花丁，来回翻炒5次，放入鸡蛋，放盐及耗油，放入米饭，（重点：最小火，不放水）翻炒至米饭熟透。
   
   
   *米饭：先将米饭用铲翻成松散粒，炒时容易均匀受热
   *黄瓜作用：非常清口
   *香菇：让口感更香
   *色拉油：一定要少放，不会糊锅（放米饭后，最小火炒）