家常虾仁香肠咸蛋少油蛋炒饭做法，虾仁香肠咸蛋少油蛋炒饭食谱与做法

相比于之前发的酱油炒饭
这一款很鲜但是放很少的油
基本只靠香肠和咸蛋黄出的一点点油
健身男票想吃炒饭，又要摄入足够的蛋白质
于是这一款炒饭就诞生啦

用料  

虾仁香肠咸蛋少油蛋炒饭的做法  

1. 【焯水食材准备】
   
   焯水的青豆：沸水中下青豆1-2分种，青豆浮起后倒入冷水中，冷静一下。
   
   清水虾仁：沸水中下虾仁，2分钟后虾仁变红，七八成熟即可，冷水冲洗，去掉浮沫。
   
   *放到一边，置之不理，打入冷宫

2. 【荤荤食材准备】
   
   鸡蛋一个 ➡️ 打散
   咸蛋黄一个 ➡ ️筷子挑出来
   香肠一条 ➡️ 切片
   
   *想想就好吃

3. 【米饭准备】以下两种方法皆可
   1. 隔夜饭
   2.新煮的饭放冰箱冷冻层1-1.5个小时
    
   🍯好了，开始炒饭吧！
   

4. 【炒咸蛋】
   1.  热锅
   2. 倒很少的油用来炒咸蛋黄
   3. 将蛋黄炒散，炒的油腻腻

5. 【炒香肠】
   加入香肠片继续炒
   炒到香肠出油，包裹上咸蛋黄，闻到香味
   

6. 【继续炒米饭】
   
    下米饭，炒热炒散
   

7. 【继续加料】
   等米饭都已经散开并且热乎乎了，
   加入青豆和虾仁，
   加入1-2两勺生抽，继续炒

8. 【加个蛋】
   炒到生抽和食材混合颜色均匀后，
   倒入蛋液继续翻炒，等鸡蛋基本凝固即可

9. 好啦！
   炒好吃！

小贴士

碳水加蛋白质！ 好吃好吃好吃！