家常满口香-虾仁蛋炒饭做法，满口香-虾仁蛋炒饭食谱与做法

疫情期间，社畜远程办公。中午，一个人炒一碗饭，边干活边往嘴里送，太舒服了。一口一香，岂不美哉

用料  

满口香-虾仁蛋炒饭的做法  

1. 准备食材。胡萝卜，洋葱，姜，香菇，火腿肠切丁。小青菜泡一下，虾仁加一小勺盐，料酒和姜，一勺白胡椒腌一下。两个鸡蛋打散，加白胡椒(香)。  准备一碗米饭，其实我觉得冷饭不冷饭差别不大吧。热米饭还好炒匀一些，我是用热饭，不知道🤷‍♂️

2. 热锅冷油，加洋葱，姜粒，小火爆香

3. 把虾仁挑出来进锅，大火炒一下，炒至微红色就行

4. 加入切粒的东西，香菇啥的 大火炒炒

5. 倒入蛋液，倒在米饭上渗透，疯狂翻炒。中火

6. 加调料。两勺酱油，盐，糖只用这些就很好吃了。新手可以边尝尝边慢慢调味。可以淡一点香肠啥的已经有咸味了。在加小青菜翻炒。 加入一勺猪油(注入灵魂！)，翻炒

7. 炒出锅气，出锅。哈哈锅气是啥(別装x)，王刚那里学的。应该是米饭炒的比较干，冒冒烟，差不多就行了。

小贴士

注意顺序吧，那个不容易熟先放哪个。好像要加老抽把饭调成黑乎乎的颜色？ 但是我不喜欢黑乎乎的…… 猪油……香